ما العلاقة بين السكر والالتهابات؟
هنالك علاقة مخفية بين تناول السكر والالتهابات المزمنة التي تصيب الجسم، حيث تشير الأبحاث إلى أنَّ اتباع أنظمة غذائية غنية بالسكر المكرر قد يزيد من خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة.
ويمكن أن تساهم الالتهابات الناتجة عن عوامل تتعلق بنمط الحياة في الإصابة بمجموعة من الأمراض، والتي تشمل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل الروماتويدي وداء الزهايمر.
عندما يواجه الجسم عاملاً ضاراً أو عندما يعاني من إصابة ما، فإنه ينشط جهاز المناعة، والذي يرسل بدوره الخلايا والمواد الالتهابية.
لتبدأ في الاستجابة الالتهابية للعوامل المختلفة أو تبدأ في عملية التئام الأنسجة المصابة، ويمكن أن تكون النتيجة ألماً أو تكدماً أو احمراراً في المنطقة، ولكن الالتهاب بمختلف أنواعه يؤثر أيضاً على أجهزة الجسم الداخلية التي لا يمكنك رؤيتها.
تشير الأبحاث إلى أنَّ النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على الالتهابات في الجسم، فبعض الأطعمة تزيد الالتهاب، بينما يقلل البعض الآخر منه، وقد يكون النظام الغذائي الغني بالسكر عاملاً رئيسياً يساهم في الالتهاب المزمن.
فهنالك علاقة بين الكميات الزائدة من السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة بالالتهابات المزمنة، فالنظام الغذائي عالي السكر يزيد من العلامات الالتهابية في الدم.
وفي المقابل تنخفض علامات الالتهاب عند تناول الأنظمة الغذائية التي تحوي القليل من السكريات المكررة.
فبحسب دراسة حديثة ٢٠٢٢ فقد يصاب الأشخاص بالعلامات والأعراض الشائعة التالية نتيجة الالتهابات المزمنة:
- الاكتئاب والقلق واضطرابات المزاج الأخرى
- الآلام الجسدية
- التعب والأرق المستمرين
- الإمساك، والإسهال، والقلس المعدي المريئي، وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي
- زيادة الوزن
- الالتهابات المتكررة
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط المزمن للسكر إلى:
- الإصابة بتشحم الكبد وأمراض القلب
- شيخوخة الجلد المبكرة
- السمنة
- الاكتئاب
