هل من فوائد لشرب الماء من الفخار ؟ أم هو موروث شعبي قديم؟
لا يكاد أي مطبخ شرقي يخلو من الأواني الفخارية المتعددة الأشكال والألوان، وهي أواني مصنوعة من مادة الطين، وتتميز بتعدّد مُسمّياتها واستعمالاتها، فهنالك الخرص وهو نوع آخر من الأواني الفخارية كان يستخدم لتخزين التمر، والجحلة ، وهي التي يتم حفظ الماء فيها بالإضافة للأواني الخاصة بالطهي كالطاسة والغضارة والقص، ويُصنع أيضًا من الفخار إناء التنور الذي يُحضّر فيه الخبر كما يمكن طهو الولائم فيه، وقديمًا استعملت جِرار الفخار الصغيرة لحفظ اللبن باردًا كي لا يفسد وتسمى هذه الجرار المخصصة للّبن بالشكّوة أو المخضّة، ولكن هنالك تساؤل دائم عن حقيقة الفوائد الصحية لشرب الماء بالأواني الفخارية.
تم استخدام الأواني الفخارية قديما لما فيها من الفوائد، فهي ليست فقط مجرد بديل عن الأواني الزجاجية أو العبوات الأخرى، ولكن يمكن أن يكون لاستهلاك الماء من وعاء فخاري فوائد علاجية للجسم، فهي خيار صحي وعلاجي.
و على الرغم التقدم والتطور التكنولوجي الذي يعيشه الإنسان هذه الأيام، إلا أن البعض ما زال يفضّل شرب الماء في أواني الفخار، وهي عادة قديمة توارثتها الأجيال منذ القدم، لكن الشرب بهذه الأواني ليس موروث شعبي فقط، بل إن لهذه العادة كثير من الفوائد الصحية على جسم الإنسان:
يساعد تخزين الماء في إناء فخاري على التبريد الطبيعي للمياه حيث يحتوي وعاء الفخار على مسام صغيرة على السطح ويتبخر الماء بسرعة من خلال هذه المسام تضمن عملية التبخر ضياع حرارة الماء داخل القدر، مما يقلل من درجة حرارة الماء، كما يتفاعل الطين القلوي الطبيعة مع الأطعمة الحمضية ويوفر توازنا مناسبا لدرجة الحموضة ويحافظ بالتالي على الحموضة والمشاكل المتعلقة بالمعدة حيث أن معظم ما نأكله يصبح حامضيا في الجسم وينتج سموما تؤثر على المعدة.
ويخلو الماء المخزن في وعاء فخاري من أي نوع من المواد الكيميائية، وبالتالي فإن شرب ماء من وعاء الطين كل يوم يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي وتحسين عملية الهضم بسبب المعادن الموجودة في الماء، كما يساعد في مكافحة ضربة الشمس في أيام الصيف الحارة لأنه يحافظ على المعادن الغنية والمغذيات سليمة في الماء ويساعد على إعادة الترطيب بسرعة، كما أن درجة حرارة المياه الفخارية مثالية وهي لطيفة على الحلق ولا تؤدي إلى تفاقم حالة الحكة أو السعال التي يمكن أن يسببها شرب الماء البارد من الثلاجة.
لا تعد الأواني الفخارية مفيدة فقط في تبريد الماء ولكن أيضًا لتنقيته بشكل طبيعي حيث يحجب النسيج الدقيق المسامي الملوثات في الماء ويجعله آمنا نسبيا للشرب.
جيد للحلق، في حين أن مياه الثلاجة شديدة البرودة والمياه المحفوظة بالخارج دافئة جدًا، فإن الماء من الفاخر يوفر مياه الشرب المثالية في الصيف. مع تأثير التبريد المثالي، فهو لطيف على الحلق ويمكن أن يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من البرد والسعال بسهولة.
يمنع ضربات الشمس، ضربة الشمس هي مشكلة شائعة جدًا تصيب الكثير من الناس في الصيف. تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في المياه المخزنة في الأواني الفخارية في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الجسم وستوفر أيضًا تأثير تبريد لطيف لجسمك.
قلوية في الطبيعة، جسم الإنسان حمضي بطبيعته، بينما الطين قلوي. الماء من هذه الأواني القلوية عندما تستهلكه يتفاعل مع الطبيعة الحمضية لجسمنا ويساعد في خلق توازن مناسب في درجة الحموضة. هذا هو السبب في أن شرب الماء من الفخار يساعد في الحفاظ على الحموضة ومشاكل المعدة.
يعزز التمثيل الغذائي، عندما نشرب الماء المخزن في زجاجات بلاستيكية، فإنه يحتوي على مواد كيميائية سامة مثل Bisphenol A أو BPA، والتي تضر الجسم من نواح كثيرة. يقال إنه يخفض مستويات هرمون التستوستيرون ومن المعروف أيضًا أنه يؤدي إلى اضطراب الغدد الصماء. في حين أن شرب الماء من وعاء فخاري يوازن مستويات هرمون التستوستيرون ويحسن التمثيل الغذائي في البرد.
الفخار صديق للبيئة : حيث تعتبر زجاجة الفخار أفضل من الزجاجات البلاستيكية لأنها صديقة للبيئة وخيار أكثر اقتصاداً.
